常用的发酵罐清洗的清理方式有哪些

日期：2019-06-26 / 浏览： 0次

发酵罐在生产过程中，很容易会产生很多脏物质，会出现大量的蛋白质以及有机物和无机物。比如罐壁积累了定量的污物。为保证物料的安全生产，在每次使用完不锈钢发酵罐后都需要对发酵罐进行清洗。在发酵罐完成发酵罐内进行清空之后，很多的物质以及有害物质都会依附于发酵罐罐壁上面，颜色会呈现出一种黄褐色。

常用的发酵罐的清洗方式有哪些？发酵罐罐怎么清洗更干净

目前，常用的方法就是固定清洗球清洗，而三维旋转喷头清洗也更为广泛地被采用。而按照其清洗温度及清洗剂可以分别分为以下几类：

1、按清洗操作温度来分：冷清洗（常温）和热清洗（加热）。

人们通常为了节省时间和清洗液，往往在温度较高的情况下进行清洗；而为考虑大罐操作安全，冷清洗则常被用于大罐的清洗。

2、按采用的清洗剂种类来分：酸性清洗和碱性清洗。

碱洗特别适合去除系统内生成的有机污物，如酵母、蛋白质、酒花树脂等。

酸洗主要是去除系统内生成的无机污物，如钙盐、镁盐、啤酒石等。

以上所说的是清洗发酵罐所用清洗剂以及清洗条件。接下来主要介绍清洗发酵罐的清洗工具。

1、使用固定洗球清洗：

传统的固定洗球从上个世纪初问世至今，仍是常用的清洗装置。许多供应商提供了各种不同形式、尺寸和能力的洗球。它可以将清洗液喷射到罐壁，进行固定简单的清洗。

固定洗球好是用于冲洗罐壁，从带孔的单独喷孔中喷射出水，流射到罐壁的同一位置，由于喷口的尺寸限制，每一冲击点喷射到罐壁的力量都很有限，没有冲击到的点水量实际为零。

因此为了达到所要求的清洗效果，需要采用大量的、高浓度的化学清洗剂或高温清洗液，进行长时间的清洗。

固定洗球还可以作为一种滤网过滤清洗液中的颗粒物质，所以，一部分洗球孔容易被堵住不起作用，导致罐壁表面清洗不合格，而这个现象一般不会立刻显现出来，只有积累到程度，才会被发现。

2、使用旋转清洗喷头：

很多例子表明，旋转喷头要优于传统的固定洗球。由旋转喷头产生的旋转风使罐壁以不定时的方式被喷射到，清洗方式和机械冲击力的结合比固定洗球少用水，可以消耗少量的化学药品在短时间内去除残留物。

3、使用三维旋转喷嘴：

现在的旋转喷嘴用清洗介质作为驱动力，清洗喷嘴以垂直的轴线方向产生旋转作用。

旋转喷嘴一般旋转到第八圈才能完成一个喷洗循环，喷嘴尺寸和介质的压力决定其处理量、喷射长度和喷嘴的旋转，以及相关的清洗时间，中小型储罐常用的工作压力为6公斤~8公斤。

不锈钢发酵罐清洗需注意：

在清洗发酵罐的时候，可以使用火碱进行清洗，这对于清除有机物有很大的效果，但是在清洗温度上，需要控制在80度以上，这样清洗效果也会很好。而对于发酵罐的罐壁上面各种污渍都是各种有机物和无机物所混合在一起所产生的物质，所以想要进行干净的清洗，采用单一的清洗剂进行清洗是相对有困难的，所以每年各大啤酒厂都会固定对发酵罐进行一次干净的清洗，而选择清洗所使用的物品也需要注意，避免洗罐器具或者是清洗球过度的磨损或者是堵塞，导致发酵罐内清洁不干净造成污渍累积越多。