发酵罐的清洗方法与注意事项

日期:2019-06-25 / 浏览:

一种清洗效果佳的发酵罐的清洗装置,适用于固态液态酱油罐清洗、食用酸奶酒罐清洗等发酵罐清洁,大型酒精发酵罐等,该反应器发酵罐清洗装置可以将发酵大罐的内壁上下部进行强度高冲击力清洗,达到酿造啤酒的要求。发酵罐的清洗是非常重要的,但是很多人不太会,不但没有清洗干净,反而可能导致更恶劣的后果。



不锈钢发酵罐的清洗固然是重要,的在啤酒或清酒生产过程中,需要将物料注入发酵罐内进行发酵,而近年发酵罐的容积越来越大,通常均在300m3以上,大的可以达到600m3,由于罐体的容积增大,其容器罐内啤酒的温度梯度、浓度梯度也会增大,如罐壁与罐中央之间,罐内上、中、下温度相差3°C以上,会造成啤酒质量不均匀、酵母沉降慢、冷凝固物沉降不完全等诸多问题;同时也给发酵罐的清洗增加了难度;现有技术中的发酵罐,通常包括罐体,罐体上设有进液口和出液口,罐体上部还设有三维旋转喷嘴或洗罐器,罐体上部还设有与洗罐器连接的安全阀,通过安全阀控制清洗液的流量和压力,使得清洗更干净、安全。但是,随着发酵罐容积的增大,其径向宽度、深度都增加,安装于罐体上部的储罐清洗喷嘴或旋转洗罐器的清洁力度有限,难以对罐体内部及其下部清洗不全面,且耗水、电量大。

为了克服现有技术的不足,科立盈罐体清洗设备公司推荐新型提供了一种清洗效果佳的发酵罐的清洗装置-发酵罐清洗器,该生物发酵罐清洗装置采用自动洗罐器进行水驱动可以将发酵大罐的内壁上下部进行强度高冲击力清洗,达到酿造啤酒的要求,且达到快速高效节能省电的要求。

 

生物发酵罐怎么清洗干净,发酵罐在使用后或者如何进行清洗,在清洗过程中有哪些注意事项

1、在发酵过程会产生大量的蛋白质、酒花树脂、多糖、酵母等有机物和草酸钙、硫酸盐等无机物,在发酵罐清空后,有机物和无机物污物附着在罐壁上,呈黄褐色。酒石数量多时,表面呈现白色,如同盐碱地表皮一样,无机物与有机物相互交织在一起。
清洗时采用单一的硝酸进行清洗,只是对无机物有一定效果,对有机物几乎无效。而发酵罐壁所结污物为无机物和有机物的混合物,使用单一清洗剂清洗困难。因此,有的啤酒厂每年都会对发酵罐进行一次大清洗,干净清刷发酵罐。
2、清洗时使用火碱,只是对去除有机物有作用,清洗温度达到80℃以上,才会有较好的清洗效果。
3、发酵罐壁T541防腐层部分损坏,经修补后,表面光洁度明显下降,造成罐壁污物清洗困难。
4、三维洗罐器或洗球设备的磨损或堵塞,导致部分发酵罐清洗不干净,污物积累较多。
诸多的因素会致使发酵罐经过几年的使用后,不经常对发酵罐体清洁,会产生很多脏物质,比如罐壁积累了一定量的污物,使用常规清洗工艺难以干净清除。故每4至5年,可利用生产淡季对发酵罐进行深度清洗。这是很好的方法。

关于各种发酵罐清洗方面欢迎联系广州市科立盈,供应专为发酵罐清洗罐体开发的自动清洗系统自动化程度高,清洗无死角,耗液量低,清洗周期短,而且经济效益社会效益明显。


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